甘肃庆阳市蜂蜜养殖方法，为您推荐更多优质答案

甘肃蜂蜜养殖方法，为您推荐更多优质答案，岭西蜂蜜专卖店，**蜂蜜直销。结晶蜜由于晶体的大小不同，可分为大粒结晶、小粒结晶和腻状结晶，结晶颗粒直径大于0.5微米的为大粒结晶;颗粒直径小于0.5微米的为小粒结晶;结晶颗粒很小

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蜂蜜怎么买，怎么样才能买到好的蜂蜜？很多消费者在选购蜂蜜的时候都会遇到这样的问题。

例如：怎么从蜂蜜的颜色看出是不是好蜜呢？蜂看上去很浓稠，会不会是假蜜呢？是选购结晶的蜂蜜好还是不结晶的好，今天就带大家来了解一下！

**蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽，各种蜂蜜有固定的颜色，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在光亮处可观察到**的蜂蜜光亮透明，而掺假蜂蜜混浊不清。真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化，且有沉淀。

闻：真蜜甜香，假蜜无任何气味。掺有香料的蜜有异常香味。真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或把少许蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。

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蜂蜜的“发酵”跟食品工业的“发酵”，更是相差十万八千里。食品工业的发酵，是为了获取代谢产物或菌体——发酵产生的有益物质，是食品工业要达到的目的和较终需求，比如酸奶、豆豉、面包。而蜂蜜的发酵，却是将有益物质进行破坏，产生酒精和二氧化碳。

食品工业上，不管酿造还是发酵，都是为了获取有益物质。而蜂蜜的发酵，却是南辕北辙，较终却是破坏了有益物质，获得了有害物质。这也是蜂蜜发酵不能算酿造，发酵蜜不能算原蜜的又一强有力的证据。

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发酵并不等于酿造

发酵与酿造其实是两个概念，在食品工业的教材中这样解释：“酿造是多种微生物作用，以获取代谢产物为主，其产品具有风味特征，以传统食品为主，比如酒和醋。发酵是纯种微生物，获取代谢产物或菌体。”

在食品工业上，发酵或许可以算是酿造的一种。但蜂产品领域的“酿造”，并不等食品工业的“酿造”。

在《现代汉语词典》中，酿的释义：“1.（动词）酿造，如酿酒、酿制。2.（动词）蜜蜂做蜜：酿蜜。

食品工业的”酿造“与蜂蜜的”酿蜜“，是单独开列的两个义项（并没有单独出现“酿酒”的义项，证明“酿酒”的“酿”和其他食品工业的“酿”同义），也就是说，食品工业中的“酿造”和蜂蜜的“酿造”是两码事，两者的原理并不相同。

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